En la mañana de este lunes, GABAL dialogó con Juan Ignacio Ibarlucía, director de Juventud del Municipio de Balcarce, quien formó parte del equipo organizador de la Fiesta Nacional del Postre. Tras tres jornadas intensas desarrolladas en el predio de la Sociedad Rural, el funcionario trazó un balance “muy positivo” de esta nueva edición.

“El clima nos acompañó y eso fue clave para que miles de personas se acercaran a disfrutar en familia”, expresó. Según estimaciones preliminares, se calcula que alrededor de 20.000 personas recorrieron la feria durante el fin de semana, lo que significó un fuerte impulso para la economía local.

Ibarlucía agradeció el apoyo de los sponsors, el Consejo Federal de Inversiones (CFI), y las gestiones de Sol Di Gerónimo. También subrayó el compromiso de las panaderías y pastelerías locales, muchas de las cuales participan desde la primera edición: “Son quienes mantienen el horno encendido. Esta fiesta es un ejemplo de trabajo conjunto entre lo público y lo privado”.

Además, resaltó la participación de cocineros reconocidos como Pedro Lambertini, Karina Gao y Felipe Pizarro, así como la cobertura de medios nacionales como Canal 9 y C5N, que brindaron visibilidad a Balcarce a nivel país.

La fiesta también tuvo un anclaje pedagógico, con visitas escolares coordinadas con Jefatura Distrital. “El viernes recibimos a muchos chicos que aprendieron sobre el postre y su historia”, contó.

Aunque evitó dar cifras exactas, Ibarlucía valoró el movimiento comercial generado y adelantó que ya se trabaja en la organización del 160º aniversario del partido, que incluirá el desfile cívico-militar y posiblemente una nueva edición del Festival de la Papa Frita.

Para cerrar, remarcó: “Estamos aprendiendo a recibir turismo. Hay cosas por corregir, por supuesto, pero este tipo de eventos son una oportunidad para crecer. Y tener un intendente que confía en los jóvenes también hace la diferencia”.