La siembra de papa en el sudeste bonaerense registró una caída del 11,6% en la actual campaña en comparación con el ciclo 2024/25, según un informe de la Federación Nacional de Productores de Papa (Fenapp). El área cultivada pasó de 38.177 a 33.722 hectáreas, en una de las principales zonas productoras del país.
En el análisis por distritos, Balcarce presentó una reducción del 16%, mientras que General Alvarado bajó un 17% y General Pueyrredón encabezó la caída con un 19%. También se registraron descensos en Tandil (14%) y Benito Juárez (13%), en tanto que Lobería tuvo una merma más leve del 5%. La única excepción fue Necochea, que mostró un crecimiento del 32%, mientras que Azul se mantuvo sin variaciones significativas.
Desde la entidad señalaron que la reducción de la superficie sembrada no es negativa, sino que responde a una necesidad del sector tras un ciclo anterior marcado por la sobreoferta y el derrumbe de los precios. “El nuevo relevamiento confirmó una baja que era esperada y necesaria para el equilibrio del mercado”, indicaron.
En esa línea, el presidente de Fenapp, Alfredo Pereyra, explicó que la disminución de unas 5.000 hectáreas es un dato positivo: “Veníamos de un año desastroso, con exceso de producción que no se consumió y terminó descartándose. Era necesario ajustar”.
Sin embargo, el escenario productivo continúa siendo complejo, principalmente por el incremento de los costos. Pereyra advirtió que el aumento del precio de los combustibles, vinculado al contexto internacional, impacta directamente en la actividad. “Los combustibles subieron un 10%, no hay precios claros de fertilizantes y en algunos casos ni siquiera hay disponibilidad. Estamos en una situación muy complicada”, sostuvo.
A esto se suma la presión del mercado externo, con una caída en las exportaciones. Según el dirigente, Brasil —principal destino de las papas prefritas— redujo sus compras a la mitad debido a la competencia de productos europeos. “Europa está colocando mercadería a precios muy bajos por la entrada de países como China, India, Marruecos y Sudáfrica, lo que termina afectando a toda la cadena”, explicó.
En ese contexto, el sector busca recomponerse tras un año adverso, aunque con incertidumbre sobre la evolución de los costos y el comportamiento del mercado en los próximos meses.
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